Resep Kari Bihun Medan – Jika Anda ingin menikmati sajian yang menggugah selera dengan cita rasa khas Medan yang kaya, maka Kari Bihun Medan adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan. Dalam setiap suapan, Anda akan menemukan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang menjadi ciri khas kuliner dari kota ini. Kari bihun ini bukan hanya nikmat, tetapi juga sangat cocok dinikmati bersama keluarga dalam suasana santai.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum Anda terbuai dengan kenikmatannya, mari kita persiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat Kari Bihun Medan yang tak hanya enak, tetapi juga mudah disiapkan. Siapkan bahan-bahan berikut:
-
200 gram bihun, rendam dalam air panas selama 5 menit
-
250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
-
200 gram udang kupas, bisa diganti dengan kerang atau cumi
-
2 batang serai, memarkan
-
3 lembar daun jeruk purut
-
1 lembar daun salam
-
2 sendok makan minyak goreng
-
1 liter kaldu ayam atau air
Bumbu halus:
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)
-
2 buah cabai rawit merah (jika suka pedas)
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1 sendok teh ketumbar
-
1 sendok teh jintan
Bahan pelengkap:
-
1 butir telur rebus, belah dua
-
Daun bawang iris tipis
-
Kerupuk udang
-
Sambal cabai (jika ingin lebih pedas)
Langkah-langkah Membuat Kari Bihun Medan
1. Menyiapkan Bumbu Halus yang Memikat
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah menghaluskan semua bahan bumbu. Gunakan blender atau ulekan untuk membuat bumbu yang aromanya akan membangkitkan selera makan Anda. Pastikan semua bahan bumbu halus tercampur rata dan keluar aroma yang sedap, terutama kunyit dan jahe yang akan memberikan warna dan rasa khas pada kari.
2. Menumis Bumbu dan Membuat Kuah Kari
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum. Proses ini penting untuk memastikan aroma bumbu meresap sempurna dan memberikan rasa yang mendalam pada kari. Jangan terburu-buru, biarkan bumbu matang dan harum selama beberapa menit.
Baca Berita Lainnya Juga Hanya Di indonesiamenu.com
Setelah itu, masukkan potongan ayam dan udang (atau bahan seafood lainnya) ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna dan udang mulai matang. Jika sudah, tuangkan kaldu ayam atau air panas sedikit-sedikit hingga mencapai konsistensi kuah yang Anda inginkan. Diamkan selama beberapa menit agar kuah mendidih dan bumbu meresap sempurna ke dalam bahan-bahan.
3. Menambahkan Bihun dan Meracik Kari
Sekarang saatnya memasukkan bihun yang sudah direndam ke dalam kuah kari. Aduk rata dan biarkan bihun menyerap kuahnya hingga menjadi lebih lembut dan kenyal. Pastikan bihun cukup matang dan meresap bumbu. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam atau gula untuk menyesuaikan rasa sesuai selera.
4. Menyajikan Kari Bihun Medan yang Menggoda
Setelah bihun matang dan kuah meresap dengan baik, sajikan kari bihun Medan Anda dalam mangkuk besar. Tambahkan telur rebus di atasnya, taburan daun bawang, dan kerupuk udang yang renyah. Bagi yang suka pedas, jangan lupa tambahkan sambal cabai sebagai pelengkap. Kari Bihun Medan siap disantap bersama keluarga tercinta.
Kenikmatan yang Membuat Ketagihan
Resep Kari Bihun Medan bukan sekadar makanan, melainkan sebuah pengalaman rasa yang penuh kehangatan. Setiap suapan penuh dengan kenikmatan rasa pedas yang seimbang dengan gurihnya santan dan kaldu ayam. Tekstur bihun yang lembut, ditambah dengan potongan ayam dan udang yang kenyal, akan membuat slot gacor ingin terus menikmatinya.
Tidak hanya enak, kari bihun ini juga kaya akan rasa dan bergizi. Dengan tambahan telur rebus, sayuran, dan bumbu rempah yang melimpah, Anda tak hanya mendapatkan hidangan yang lezat, tetapi juga penuh manfaat. Rasakan sensasi kuliner Medan di rumah Anda dengan membuat kari bihun yang mudah ini. Jadi, siapkah Anda menggoda lidah keluarga dengan sajian istimewa ini?